产自北美墨西哥湾区，属于美洲刺参的一种，因干参弯曲形似猪腰而得名，因外表刺多，肉质异常肥厚且富含胶原蛋白，为美洲刺参的高级参种。上盞选用产自美国的野生腰参，在加工过程中，除在鲜参煮制时加海水进行脱盐外，后期没加任何其它糖、盐等化学物质， 自然晾晒而成，避免造成更多营养流失，可长期保存。